El sector gastronómico uruguayo experimenta cambios con el cierre del histórico restaurante La Casa Violeta en Montevideo, mientras que otros emprendimientos como La Molienda y La Cordillera Café anuncian expansiones y nuevas aperturas, y la asadora Ita Pereyra destaca internacionalmente.
5 titulares · 3 medios
Montevideo apuesta al turismo de cercanía con una Ruta de las Cafeterías que recorrerá toda la ciudad
Las hermanas que se fijaron en un nicho y convirtieron su negocio en ícono de la alimentación natural: la historia de La Molienda y su expansión hacia el este
Ita Pereyra: la asadora que hizo historia en un mundial y sus consejos para la parrilla
El local de Punta Carretas que pasó de albergar un restaurante y un pub a convertirse en una cafetería inspirada en los sabores de la Patagonia
La Casa Violeta, icónico restaurante de Montevideo con tres décadas, cerró sus puertas
La Molienda, empresa uruguaya de alimentos naturales con 21 años de historia y nueve locales en Montevideo, se expande hacia el este con una nueva sucursal en Car One Punta del Este, proyectando futuras aperturas en Salto y Colonia. · resumen IA · noti.uy
La Cordillera Café abrió en Punta Carretas, Montevideo, ofreciendo una experiencia gastronómica inspirada en la Patagonia con sabores como chocolate caliente y frutos rojos, tras una inversión de US$ 90.000 de una pareja emprendedora. · resumen IA · noti.uy
Ita Pereyra, conocida como "La gurisa de los fuegos", hizo historia al ganar el premio al mejor costillar bovino del mundo y el tercer puesto general en el Campeonato del Mundo de Asadores Ancestrales en Medellín, y ahora proyecta un libro de recetas uruguayas. · resumen IA · noti.uy
El icónico restaurante La Casa Violeta, con tres décadas de historia en Montevideo, cerró definitivamente sus puertas en 2026, tras arrastrar números negativos y una coyuntura desfavorable. · resumen IA · noti.uy
Esta página reúne 5 artículos de 3 medios uruguayos sobre Novedades y cierres en la gastronomía uruguaya, publicados entre el 24 de junio de 2026 y el 28 de junio de 2026. Cobertura encabezada por elobservador, montevideo y carasycaretas.
