Expertos y estudios recientes exploran cómo el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados afecta la microbiota intestinal, la regulación del azúcar y el control del peso, destacando los beneficios de una dieta basada en alimentos mínimamente procesados y la importancia de leer etiquetas nutricionales.
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Están en tu cocina: los seis alimentos que compramos como saludables pero que engañan a tu organismo
Cúrcuma bajo la lupa: ¿de “superalimento” a riesgo para la salud?
El peligro oculto detrás de las dietas que prometen adelgazar rápido y los tres efectos dañinos en tu salud
Cúrcuma bajo la lupa: ¿De “superalimento” a riesgo para la salud?
Las frutas que conviene evitar de noche, según un cardiólogo, para no afectar la calidad del sueño
Un estudio vinculó los cereales ultraprocesados con mayor riesgo de enfermedad intestinal
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Por qué este vegetal de perfil silencioso ayuda a regular el azúcar y controlar el peso, según expertos
Los productos que compramos pensando que son saludables pero esconden alcohol o azúcar, según experto
Los alimentos procesados reducen la diversidad de tu microbiota y vuelven más vulnerable al intestino
La doctora Krystal Lopez del Hospital Houston Methodist advierte que muchos alimentos promocionados como saludables pueden engañar al organismo debido a su alto contenido de azúcar, sodio o grasas, recomendando leer detenidamente la información nutricional. · resumen IA · noti.uy
Gonzalo Quesada, especialista en nutrición, advierte sobre los peligros de las dietas restrictivas para adelgazar rápido, señalando que la pérdida inicial de peso es principalmente de líquidos y pueden generar efectos negativos en la salud y el rendimiento físico. · resumen IA · noti.uy
El cardiólogo Aurelio Rojas recomienda evitar frutas como banana, uvas, mango y ananá de noche por su impacto en la insulina y sugiere kiwi, frutos rojos y manzana para un mejor descanso. · resumen IA · noti.uy
La palta es un alimento valorado por sus grasas saludables, fibra y nutrientes, y consumir una unidad al día no se asocia con aumento de peso, pudiendo mejorar indicadores metabólicos y cardiovasculares, aunque su alto contenido calórico y de potasio requiere moderación en ciertos casos. · resumen IA · noti.uy
El zucchini, un vegetal discreto pero nutricionalmente valioso, ayuda a regular el azúcar en sangre y controlar el peso gracias a su alto contenido de agua y fibra, además de aportar antioxidantes beneficiosos para la salud ocular. · resumen IA · noti.uy
El nutricionista Saúl Sánchez advierte que muchos productos comercializados como saludables, como la kombucha, granolas, bebidas vegetales y barritas proteicas, pueden esconder altos niveles de alcohol, azúcar o ser ultraprocesados, recomendando leer las etiquetas nutricionales y priorizar alimentos poco procesados. · resumen IA · noti.uy
La dieta occidentalizada, rica en alimentos procesados y refinados, reduce la diversidad de la microbiota intestinal, aumentando la producción de moléculas proinflamatorias y volviendo el intestino más vulnerable a patologías. · resumen IA · noti.uy
La cúrcuma, promocionada como "superalimento", está bajo escrutinio debido a dudas sobre la investigación de Bharat Aggarwal y la baja absorción de la curcumina en el cuerpo, lo que cuestiona sus supuestos beneficios para la salud. · resumen IA · noti.uy
Un estudio reciente cuestiona la reputación de la cúrcuma como "superalimento", señalando dudas sobre investigaciones clave y la baja absorción de su compuesto activo, la curcumina, en el cuerpo humano. · resumen IA · noti.uy
Un estudio internacional publicado en el American Journal of Gastroenterology vincula el consumo elevado de cereales ultraprocesados con un riesgo casi duplicado de enfermedad inflamatoria intestinal, incluyendo Crohn y colitis ulcerosa, sugiriendo la necesidad de educación alimentaria. · resumen IA · noti.uy
Un estudio de 2025 reveló que personas que consumieron alimentos mínimamente procesados perdieron el doble de peso que quienes comieron ultraprocesados, sin restricciones calóricas, lo que sugiere un beneficio adicional del procesamiento más allá del perfil nutricional. · resumen IA · noti.uy
Esta página reúne 11 artículos de 2 medios uruguayos sobre Impacto de la alimentación en la salud y el peso, publicados entre el 11 de junio de 2026 y el 29 de junio de 2026. Cobertura encabezada por elpais y montevideo.